2016年10月29日 星期六

「仙跡緣」無菜單料理

有個愛吃的先生真正不錯,不用花腦筋研究,只要跟緊去吃就好,是不是很讚呢!
下雨天,先生決定帶我去試吃一家新發現的餐廳。
這家是無菜單料理,就是隨便老闆出菜啦,一個人最低消費$700大元!
要去吃,前一天一定要訂位,不然一定沒得吃!




地址: 116台北市文山區景興路2431
電話: 02 2931 0279  Google 4.3星
台式料理

★★★很重要 ★★★  一定要預約










店名叫「先跡緣」,是因為就在仙跡岩步道旁,
一棟非常非常舊的老房子,
外觀像極了山上沒有裝修沒人住的房子。
連招牌都沒有(後來先生說是有招牌的,只不過有些舊了而已!),
真讓我懷疑這間是餐廳還是民宅,
也不知道先生是怎麼發現這家餐廳的???
一踏進餐廳,就被極有家庭特色的設計嚇了一跳,
兩張大圓桌,兩個高腳舊電扇,牆角地上隨意放著罐裝醬菜和雜物。
天上下著毛毛細雨,心裡也是毛毛的,有點被耍了的不安感覺隱隱地浮現,
不禁張口問「這...這...間是地雷嗎?」
不過話是這麼說,已經預約了,就還是要依約的,不然會對不起老闆的準備的。

坐下不一會,廚房就傳來油炸的聲音,一下子老闆就端出了第一道菜,炸雞肉。














雞肉是用苦茶油炸的,薑片也炸的酥酥脆脆的很香很好吃,
一下子馬上抓住了我的味蕾,不再左顧右盼,埋頭開吃,還真的很好吃!
老闆出來和我們寒喧了二句,就回去廚房,很快的又端出了一大盤炒麵,
麵條配上大明蝦,還真是豪華的搭配!

連續二盤菜都好大一盤,我們只有三個人,真怕一碗麵下肚,後面的就無福消受囉!
老闆馬上和我們砍大山,〝三個人的菜量還真的很不好拿捏,平常他都是接一桌10人的單,昨天因為喝茫了,不小心應了我們的預約,所以我們還真是有口福的!〞
老闆您有所不知,其實我們昨天打電話預約的時候,也是有掐指算過時辰的呢!

蒸螃蟹,食材很新鮮,配上檸檬,味道非常合拍,
口味雖然有點泰式,但並沒有泰式那麼重口味,很不錯吃!
老闆陪在我們旁邊,告訴我們昨天買了四隻活的螃蟹,特別分給了我們一隻,
順便給我們科普了一下要怎麼煮蟹吃蟹!

野生石斑,是早上老闆特別去市場挑選適合三人吃的大小,肉質鮮嫩,讓我們讚賞有加!
當然又幫我們科普了一下怎麼挑海鮮!





















最後上了,一道炒波菜和蓮藕湯,
蓮藕湯,湯底是大骨熬的,但老闆覺得色澤不好看,所以最後把大骨濾掉放雞肉,
可老闆還是覺得顏色不優,我想老闆是色彩控吧!
不過藕很鬆很好吃,老闆幫我們加了二次藕後,不忘幫我們科普一下挑選蓮藕的技巧,更讓我們外帶打包了一份加滿藕的湯,真的是盛情難卻啊!


用餐的二個小時,只有我們一桌客人,老闆非常健談,從食材的選購,到當兵操兵經驗無所不聊,真像是好朋友聚餐聊天,不像是在餐廳吃飯,聊到後來,我真有一個衝動想邀請他,添碗飯坐下來和我們一塊吃囉!

有機會可以去仙跡岩爬山、運動、走走後,到「先跡緣」用餐,不過再次強調一定要「預約」喔!

「仙跡緣」台式精緻料理,真的是一家神奇的餐廳,如傳說一般的存在著!







出門遇見「黃眉黃鶲」
























雖說很不愛人擠人的去拍照,
可還是抵擋不住色彩的誘惑,
勉強尋找一個旁邊的縫隙,
等待著!

鳥飛過來囉!
停在正前方的樹上,
無視眾多的大砲圍觀,
優閒的休憩了十多分鐘,
讓我可以慢慢調整相機慢慢拍,
幸運啊!



很喜歡這張傲視天下的感覺!

「黃眉黃鶲」為稀有過境鳥,最近頻頻聽聞大家拍到牠,
有在「關渡公園」有在「榮欣花園」有在「植物園」的,
每每引來一堆驚豔的目光!
這是否也是表示台灣的生態環境愈來愈好了,
鳥兒也感覺到了這善意的環境,
願意選擇在這些都市公園中停駐了呢!





2016年10月27日 星期四

「小彎嘴」GIF

植物園可愛的「小彎嘴」!
真的是這樣一整群蹦來飛去的,很難捕捉的!

 






2016年10月25日 星期二

野草「澤蘭」

「澤蘭」總是長在路邊、岩石、山崖荒地上,
無論土地的深厚淺薄,他都可以一開一整片,
如野草般的蔓延著,欣欣向榮!
他,像極了雜草,毫不起眼,
但,卻是好多美麗蝴蝶的最愛!























想看蝴蝶,就耐心地在他旁邊等等!



美麗的蝴蝶,帶來了驚豔的目光,
謙卑的野草,
孕育著美麗的蝴蝶,
他,不再沒沒無聞!
,與美麗共舞著













2016年10月16日 星期日

雨緣

今年的天氣真是多雨ㄚ!
秋天,原本該秋高氣爽戶外踏青的,
但颱風一個接著一個來台觀光,
於是雨姑娘就每天都來作客,
我只好每天都待在家裡種蘑菇!
難得今早上窗外沒有聽到雨聲,
爬起來,背上相機衝出家門,
但還是被小雨逼進了展覽館!
雖然對書法沒甚麼研究,但這雄渾奔放的筆法還是震撼了我!

時尚X藝術     跨界展    
  時間:  10/13-30 
   地點:松山文創園區5號倉庫


用這20幅書法做為服裝設計的主軸
由六位服裝設計師各自演繹,用服裝將書法的靈氣、韻味呈現出來。


不懂書法不懂服裝,
只是莫名的喜歡旗袍,那種中國女子的溫柔的內蘊,
想起了媽媽溫暖的懷抱。


我很喜歡這張給我的FU,
很欣賞這燈光的設計,很是浪漫!


這個場景,
在巷弄內狹路相逢的武林大俠,
靜靜地互相凝視,測試著彼此的耐心,
等待著最佳出手好時機。
哇!!!好有日本忍者的架式喔!


雖然我對作品的心得可能會把設計師氣吐血,完全沒有慧根。哈哈!
但看完展後,真心覺得台灣有好多好努力的人喔!




2016年10月9日 星期日

【基隆】颱風天吃好料「紅廚」私房菜

光輝的十月,颱風也一起來慶賀!
想出門,
但......
屋外大雨小雨不間斷,
只好出門吃大餐囉!

一早爬起來穿戴整齊就出門(是怕吃不到吼!),
來去基隆,想吃想了好一陣子的牛肉火鍋,
餓著肚子飆到基隆,
店家卻鐵門深鎖,沒有一點要開張的跡象。
是是是.......鬧哪樣啊啊啊......已經11:30啦!
經打電話詢問原來老闆睡過頭,不知幾點可以開門營業...........
還真是殘念啊.....
真是沒緣啊!!!

還好我們有Google大神可以拜
馬上查找附近美食,發現了一家巷弄裡的私房菜Google評價有4.6星,
雖然評論不多,但在肚子嘰哩咕嚕的抗議之下,是否會踩地雷也顧不到了,
決定拋棄到基隆吃海鮮為首選的觀念,
挑戰一下所謂「台式」的私房菜!
































【紅廚私房菜】 
  Google 4.6
  台式餐廳
  地址: 200基隆市仁愛區孝一路612
  電話: 02 2424 2312

  開放時間:11:0014:30, 17:0022:00               

雖說肚餓皇帝大,不怕踩地雷。
但到了門口,還是在門口研究了一下菜單,
老實說也看不出所以然來,
但就門口明黃色西班牙風味的裝潢,
還滿有親切感地說,
就......
勇敢地走進去囉!

老闆說點套餐,每盤菜的份量比單點的少,可以多品嘗幾道菜。
覺得滿有道理的,為了能快點上菜,也懶得再研究菜單,
就直接點了三人套餐。

【三人餐】(六菜一湯$1320)
 蒜香明蝦   水煮牛片  梅子雞   清蒸鮮魚   紅燒私房豆腐   季節時蔬    干貝翡翠白玉湯




趁著還沒上菜
在店裡隨處逛逛
好古舊的收音機
好古舊的時鐘
好懷舊的風味
很有fu的一家店

還沒開吃,
就已經喜歡上了這裡的氛圍囉!






出菜的很快,
第一道「水煮牛片」,
麻辣口味很夠勁,感覺可以連吃二晚飯(噴火)
搭配其他幾道口味都不會太重的菜,感覺還滿合拍的!




這一餐
有魚、有肉、有海鮮、有蔬菜有湯,真的很豐盛呢!

餐後服務生快速地把餐桌整理乾淨,因為這兒飯後有附飲料,點了現磨熱咖啡,突然有吃西餐的錯覺,抿著香濃的咖啡,閒話家常,午飯後輕鬆的午茶時光!
但  總覺得少了些甚麼,
啊!對了甜點。
於是隨口詢問「有蛋糕嗎?」
可愛的小妹馬上機靈的應變推薦我們一道芋泥口味的漢點。
雖然很撐,還是叫了一份嘗嘗,有點像炸麻糬,不會太甜,
切的小小塊,還真是不錯的搭配呢!



「紅廚私房菜」開業已經19年了,
老闆聽說我們是來自台北,有點驚訝,
因為他大半做的是本地客層。
能在以吃海鮮為主的基隆市生意不惡,
老闆應該算是有兩把刷子囉!
這次算是成功,沒有踩到地雷,
你有機會也來吃吃看囉,
享受一下好吃的中菜,
也可同時享受一下吃西餐的浪漫氛圍喔!